मसाला और सब्जी महोत्सव : उत्पादन और पैकेजिंग की जानकारी

ऋषिकेश में उत्तराखंड के पहले तीन दिवसीय अंतरराष्ट्रीय मसाला व सब्जी महोत्सव में तीसरे दिन 5 तकनीकी सत्र संपन्न हुआ जिसमें विदेशी देशी वक्ताओं व विभिन्न शोध संस्थानों विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों ने प्रतिभाग कर मसाला व सब्जी की विभिन्न प्रजातियों के उत्पादन पर संचरण व पैकेजिंग में नवीनतम तकनीकी के संबंध में अपने अनुभवों को साझा किया.

दूसरे दिन का प्रथम सत्र आलोक गुप्ता अध्यक्ष सुरभि फाउंडेशन नई दिल्ली व रिपोर्टर डॉक्टर सुरेश राम उप निदेशक श्री हेमवती नंदन सहायक विकास अधिकारी की अध्यक्षता में हुआ. इसमें निदेशक आईसीएआर एनआरसीएसएस, अजमेर, डॉक्टर एसएन सक्सेना, निदेशक आई सी ए आर सी आई पी ए, लुधियाना, डॉक्टर नचिकेत आदि ने मूल्यवर्धन तकनीक बाजार व्यवस्था पर जानकारी दी. द्वितीय सत्र उत्तराखंड उद्यान विभाग के निदेशक डॉ एच एस बावेजा की अध्यक्षता में हुआ इसमें न्यूयॉर्क से आए आदित्य चौहान, सचिन अवस्थी आदि ने भाग की खेती और उसके औषधीय उपयोग ओं के बारे में जानकारी दी.

तृतीय सत्र में विदेशी वक्ताओं ने ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, सिंगापुर से वर्चुअल माध्यम से प्रतिभाग किया जिसमें उन्होंने मसाला और सब्जियों के उत्पादन को बढ़ावा देने के विषय पर चर्चा की. चतुर्थ सत्र में वक्ताओं ने विभिन्न प्रकार के प्रयोगों के माध्यम से डिजिटल उपयोगिता के बारे में बताया. अंतिम सत्र पर्यावरण विज्ञान के प्रोफेसर डॉक्टर परमिंदर कौर की अध्यक्षता में हुआ. इसमें वक्ताओं ने संबंधित विभागीय अधिकारियों और कृषक कृषि विषय पर सामूहिक रूप से विचार विमर्श किया. किसानों को सब्जी व मसालों के उत्पादन में आ रही कठिनाइयों का सामना करते हुए सत्र का समापन किया गया.

इस मौके पर नगर पालिका अध्यक्ष मुनि की रेती, रोशन रतूड़ी, ऋषिकेश मंडी अध्यक्ष विनोद कुकरेती, क्रेजी फेडरेशन अध्यक्ष मनीष डिमरी, सभासद मनोज बिष्ट, सफाई निरीक्षक भूपेंद्र सिंह पवार, उत्तराखंड उद्यान विभाग के समस्त अधिकारी प्रगतिशील काश्तकार उद्यमी उपस्थित रहे.